Pelatihan Pengolahan Rajungan Menjadi Sambal Kepiting di Kelurahan Napabalano

Pelatihan Pengolahan Rajungan Menjadi Sambal Kepiting di Kelurahan Napabalano diadakan pada hari Selasa 30 Mei 2023 Fasilitator Ibu Sitti Musdalifah. SE Koordinator RBUMN PLN Muna.

Lurah Napabalano Ibu Kartiani, S.Pi dalam sambutannya menyampaikan bahwa ilmu yang didapat dalam pelatihan bisa dikembangkan menjadi industri rumah tangga sehingga Kel. Napabalano mempunyai branding untuk produk olahan kuliner.

Sambal Kepiting Rajungan Tampo

Pelatihan Pengolahan Rajungan Menjadi Sambal Kepiting di Kelurahan Napabalano di bawakan oleh Bapak Aziz Sam, S.PART Kepala Bidang Sumber Daya Manusia Dinas Pariwisata Kabupaten Muna.

"Nilai lebih yang mesti dimiliki oleh sebuah produk kuliner adalah kemasan. Olahan sambal kepiting rajungan yang dikemas dengan baik bisa menjadi produk unggulan olahan kuliner dari Kelurahan Napabalano." Penjelasan Bapak Aziz Sam yang disambut dengat semangat oleh ibu-ibu nelayan Kelurahan Napabalano.

ARUNA MP. Tampo.

Dalam Pelatihan Pengolahan Produk Perikanan kali ini RBUMN PLN Muna bekerjasama dengan PT. Aruna Jaya Nuswantara MP. Tampo. Turut hadir dalam acara mendampingi ibu-ibu nelayan Kelurahan Napabalano Bpk Jumardin (Community Development) dan Bpk Arif (Devisi Operasional).

"Aruna sangat serius membina UMKM di MP. Tampo sehingga yang dapat berpenghasilan bukan saja bapak-bapak nelayan tetapi ibu-ibu nelayan juga dapat memiliki dan mengembangkan ilmu pengetahuan mereka melalui pelatihan pengolahan produk perikanan seperti ini." Bpk Jumardin (Community Development) Aruna MP. Tampo.

Rajungan

Rajungan adalah nama sekelompok kepiting dari beberapa genus anggota famili Portunidae. Kata ini diambil dari bahasa Jawa Rajungan. Jenis-jenis kepiting ini dapat berenang dan sepenuhnya hidup di laut. Perbedaan Rajungan dengan kepiting lain adalah, Rajungan memiliki capit yang panjang dan tubuhnya lebih ramping dibanding kepiting lain.